姓名：张思华学号：105010414 学院：基础学院。
院系：临床医学年级：2010级临本四班。
关注农村经济，共建绿色社会。
滨州市沾化县冬枣发展实践报告。
产地分析 沾化县地处山东省东北部环渤海中心地带、黄河三角洲腹地。既是山东半岛和京津唐两大经济区的联结地带，又是国家“黄河三角洲”开发和山东省确定的 “海上山东”建设两大工程的主战场。全县拥有土地 332 万亩，人均占有 9 亩， 是全省人均土地最多的县之一，2000 年底总人口 38.
2 万人。全县辖富国、下洼、 冯家、古城、泊头 5 镇，大高、黄升、利国、下河、滨海 5 乡，以及海防办事处， 共有 443 个行政村。下洼镇是沾化冬枣主产区。
特殊的气候和地质土壤孕育了沾化冬枣。冬枣在该县已有 180 多年的栽培历史。上个世纪九十年代初，沾化县加快了冬枣的研究开发步伐，把沾化冬枣从庭院推向大田，冬枣产业开始步入快速发展的轨道。
1995 年，该县被国家命名为“中国冬枣之乡” 此后，该县把冬枣作为特色产业。 采取**推动、科技启动、 标准化带动和文化拉动等多项措施， 促使小冬枣长成了大产业。目前，该县已发展冬枣密植园 300 万余亩，出圃苗木 800 万株，年冬枣产量达到 1500 万公斤，产值 1 亿元，农民人均冬枣收入 900 元。
现在，沾化县冬枣产业的年产值，为农民创造的人均收入比重均占农业总产值和农民总收入的 1／3，沾化冬枣的经济优势、市场优势、竞争优势日益显现出来，已真正成为富民强县的支柱产业和优势产业。
调查目标。1. 农村最近几年经济生活情况
2. 冬枣种植方面的问题
3. 冬枣在储存保鲜方面的问题
4. 冬枣在市场销售现状。
5．展望冬枣发展美好前景以及解决方案
调查方法。调查主要采取两种方式。一是，以调查问卷的形式，二是，以走访调查的方式。
此次调查，我重点采访了当地**人员、冬枣技术部门冬枣专家、当地冬枣市场有关人员和冬枣农民种植者，从冬枣的种植、培养、储存、销售全方位展开了解，取得了显著效果。调查过程。
1 月 30 日上午 10 点，我手持一百份调查问卷在沾化县大高镇坡许村展开调查问卷。一方面在各街道路口对路过行人发放问卷，并且帮助被调查者认真合理完成问卷各项内容；另一方面，到各家各户发放调查问卷。1 月 31 日上午，我赶往当地县冬枣技术部，在那里有幸见到冬枣开发部部长，对其展开问话调查。
下午，我来到当地冬枣批发市场，对市场有关人员做了详细的调查，并做了详细的记录，以便总结。 调查研究成果： 调查研究成果：
调查最后，在调查问卷、走访调查基础之上展开讨论研究，具体调查研究成果如下： 农村最近几年经济生活情况经调查得知，农村最近几年的生活水平得到了大幅度的显著提高。农村经济方式从过去的简单农作物逐渐发展到今天的技术经济作物， 农村的劳作方式也从过去的人耕、牛耕，发展到现在的机械耕作，农民的居住环境也发生了翻天覆地的变化，建起了高屋瓦房，修起了长直阔路。
当问起当地经济为什么发生这么大的变化时，大家都异口同声的答道：当然是沾了冬枣的光啊！由此可见这几年冬枣的种植直接改变了当地农村经济发展， 各家各户每年收入水平也由以前的三四千块钱提高到如今的一万块钱，农民们都乐的笑裂了嘴。
冬枣种植的问题
通过对当地农民和栽培技术人员的谈话调查，我们可以发现：
1.冬枣栽培密度不好掌握，冬枣如果采用稀植或中密度栽培，成型慢，产量、效益低。这几年农民尽量使冬枣树密植，这样一来，就大大提高了冬枣的出产量， 进而提高收入。
几年下来，农民们也的确受益不少。可是现在农民们有发现一个新的问题，那就是冬枣树密植会造成冬枣的个头大小受到影响，进而会影响冬枣的**。所以合理密植就显得十分重要。
2. 花果管理除了采用以往的经验外，疏花疏果也必须实行。冬枣花量大，花期长，单花开谢需要一周，整个花序需要 20 天左右，单吊需要 35 天左右，单株长达 3 个月。
平均每枣吊花量达 55 个。大量的开花坐果，耗费大量的树体营养， 常常造成 6 月份叶片黄化，大量的落花落果。因此，疏花疏果势在必行，尤其提倡化学疏花实验，并辅助人工疏果，才能保证冬枣果品质量的高档性。
3. 冬枣的病虫防治及管理要针对冬枣的生育期长的特点，保持管理的连续性。 近几年冬枣在生长期特容易染发一种叫做锈病的疾病， 锈病会直接导致枣树叶子发黄发蔫，直至脱落，最可怕的后果就是整棵树叶子全落光，只剩下满数小枣， 容易想到，接下来冬枣全部脱落。
另外枣树受自然天气的影响也是十分大的，往往一场暴风雨就会让全家人全年无收。
冬枣储存保鲜的问题
1.采收时间采收成熟度对贮藏寿命影响很大，即成熟越低越耐贮藏，以初红果 （着色度 25%以下）最耐贮藏；全红果（着色度 95%以上）最不耐贮藏。以鲜食为目的的，半红期采收较适宜；以加工为目的的，初红期采收较适宜；短期贮藏的可以全红期采收。
2.温度枣冰点温度范围内，温度越低贮藏效果越好；低于冰点温度时会产生冻伤。成熟度不同的冬枣其冰点也有所差别，一般半红果的冰点在 -2.
4°c 左右；初红果的冰点高于此值；全红果的冰点低于此值。所以不同成熟期的冬枣应分别贮藏。冬枣也是极易失水的果实，在冷藏条件下适合冬枣贮藏的湿度为 90%-95%。
采栽后的冬枣在产地常温下可贮藏 7 天。
3.气体含量在冷藏条件下， 的含量应控制在 3%-6%； o2 温控精度高的贮藏环境， o2 的含量应偏低，这样可提高保鲜质量；温度误差较大的贮藏环境，o2 的含量应偏高，以防止发生无氧呼吸或 co2 中毒。不宜全密封包装贮藏，高于 5%的 co2 含量会加速冬枣的软化褐变，适宜的 co2 含量为 2%-4%。
冬枣在市场销售现状。 “鲜枣王”冬枣是我国独有的名贵特产，国外无栽培记载。因其冬枣的口感及味道深受广大消费者的喜欢。
加之，其要求生存环境很严，使冬枣的整体产量不高，是种难得的深受广大消费者喜欢的鲜果。产品已销往青岛、北京、大连、 上海、深圳、香港等全国各大中城市，并远销新加坡、南韩、日本等国家。并已打入欧美市场， 成为我国重要的高档出口创汇品种。
然而， 由于农业技术的提高， 冬枣的整体产量逐年上升。同时，果农直接到各销地自行销售，使得部分非商品冬枣流入市场给部分消费者留下不好的印象。加之，各大专业生产经营冬枣公司的兴起，市场竞争比较激烈。
冬枣发展展望以及解决方案。
冬枣发展展望以及解决方案： 以及解决方案在中国已走入国际大市场的今天，必须尽快解决以上问题，采取切实可行的措施，全面生产无公害优质冬枣果品，让这一朝阳产业真正在国际大市场上立住脚。 一是正确选择非污染环境，包括远离交通要道、工矿企业的污染源以及排污河流等地作为冬枣生产基地。
二是在冬枣果品生产的各个环节中采取科学的管理措施， 按**制定的优质无公害冬枣果品管理技术和正规操作规程运作生产。 三是发展无公害冬枣产业的龙头企业，应加强冬枣的无公害保鲜措施，冬枣的主要特点是皮薄肉脆、细嫩多汁、甘甜醇香、营养丰富。只有依靠先进的保鲜技术，才能有效地延长果品保鲜期，提高其市场地位和经济效益。
四是冬枣产业应积极利用**政策的推动和遏制作用， 制定出高标准生产无公害优质冬枣的规章和条例，突出优枣优价，劣枣劣价，坚决杜绝和打击有公害冬枣果品的生产；专门设立冬枣果品质检站，严格把好冬枣果品质量关，努力提高无公害冬枣的市场地位。
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