作者：王生平王辉。
**：《法制博览》2024年第10期。
作者简介：王生平（1985-），男，福建沙县人，福建师**学本科，研究方向：刑法、刑诉法；王辉（1990-），男，福建沙县人，福州大学法学本科，研究方向：
刑法、刑诉法。沙县检察院，福建沙县365500
摘要】民以食为天，保障餐桌安全无不是各国立法的重要方面。我国制定了食品安全法对食品安全做了细致的规定，为严厉制裁违法犯罪行为，更是在刑法第一百四十四条规定了生产、销售有毒、有害食品罪，通过上述立法构建了立体的食品安全保护机制。但是，由于监管不力、制裁不到位食品安全事故并未因此消弭，反倒呈现愈来愈烈之势。
刑法是食品安全的最后一道防线，具有最终性、稳固性和事后性。强化刑法的事前预防和时候制裁对保障食品安全具有重要的意义。
关键词】食品安全；生产；销售有毒；有害食品罪；事前预防。
民以食为天”，保证食品安全安全，维护自然人的生命、健康权，无不是各国立法的主要方面。各国也制定了层次不同、部门归属不同的立法来保障食品安全。我国在立法上通过食品安全法对食品安全风险监测和评估食品安全标准、食品生产经营、食品检验、食品进出口、食品安全事故处置等一系列问题作了明确的规定，通过法律责任一章对不法经营行为、经营者未尽义务等行为做出了明确的规定。
在刑法中设立生产、销售有毒、有害食品罪制裁严重违法、侵害消费者的利益和公民身体、生命、健康的行为。在法律对社会关系的调整上，刑法具有最终保障性，具有严厉的制裁性。因此，刑法在适用上保持极强的谦抑性。
又由于刑法规定过于简单、罪名与刑法设计不合理等因素，刑法与食品安全法衔接不足，并不能充分发挥刑法的最终保障性功能。面对日益严重的食品安全问题，从定罪量刑的角度研究食品安全保证具有重要的意义。
一、现行刑法对食品安全的保护。
食品安全问题
2011食品安全问题。标签 杂谈。分类 小桥流水人家。一 大米镉超标事件。大米作为南方人的主食，无疑听到这个消息对南方人而言无疑与时晴天霹雳，但是卫生部的相关负责人立刻展开调查，甚至对广西 广东 湖南 珠海等集贸市场以及米市进行抽样调查，结果证实 百分之十大米的确含有镉超标。但是，专家也建议普通市民...
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冯堃韩键男李安平。一 食品安全问题产生的背景 1.我国两亿多的农户都在分散地生产我们所吃和作为原料的所有食品，包括鸡鸭鱼肉蛋奶粮。食蔬菜水果，无一不是两亿多户农户分散生产出来的，我强调的分散也就是个体。根据我们现在对两亿多农户七到八亿的农民的科学知识水平以及守法意识的了解，大家可以想象，假如农民生产...
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民以食为天 食品安全问题是关系到千千万万人民群众切身利益的社会问题。2008年三鹿奶粉事件以来，食品安全问题仍然不断出现，因此食品安全问题仍是近年公 申论考试的热点。为此，华图教育提文波老师根据公 申论考试特点给出了 食品安全 的相关背景知识及原因 对策等申论备考资料供广大考生查阅。1.背景材料。中...