作者：**：《农业知识·瓜果菜》2024年第11期。
编者按：国家农业部农产品质量监管局程金根副局长9月6日下午在广东（佛山）食品安全高峰论坛发表讲话，分析了当前国内农产品安全方面的形势及问题，回答了部分大家关注的问题。现就有关内容通过摘录的方式予以刊登。
问题一，目前我们的农产品到底安全不安全？
摘录：作为农产品质量安全监管部门的一位同志我也经常问自己这个问题，我认为中国的农产品是安全的。2024年，我从事这个方面的工作，大家都问现在到底能够吃什么，其实说实在话什么都可以吃，不能因为存在一些问题而认为我们的农产品不安全。
农产品安全不安全有这么几点情况跟大家通报一下：根据农业部的全国检测情况，全国31个省、市、区每年有40个例行检测，覆盖全国150个大中城市，基本上大城市都在这150个城市里，87种农产品，也就是说老百姓日常消费的农产品都在里面，总共91种参数的检测。农业部的检测是异地检测，也就是说你广东的检测可能是广西来的、湖南来的，或者是北方来的，每年都有这样的安排，数据应该是比较客观的。
每年检测的样本数也有几万个，应该说还是有代表性的，也能说明很大的问题。
另外，国家的食品安全执法格局也已经建立了，特别是这几年，从2024年三聚氰胺事件之后，农产品有农产品质量安全法、食品有食品安全法，食品安全法是三聚氰胺事件之后出台的，规定、规范、标准更加的严格了。目前中国的执法体系已经建立，从上到下，法规到队伍都已经建立。
这些年一些突出问题得到了有效治理，当然也通过****了，包括农药残留、瘦肉精等。去年，****了河南的瘦肉精问题，这一年多来瘦肉精问题的整治取得了很大的成绩，八个部委统一协调、统一行动，对于猪肉、羊肉、牛肉是全链条、全程的监管，可以说是从源头到餐桌。瘦肉精的检测合格率已经达到了99%以上了，比例已经很高。
这一年查了200多个案子，关掉了100多个窝点，收缴了13吨的瘦肉精、900多吨的饲料，多部门联动，公安部、工信部、农业部，卫生、质监、工商部门，都是从不同的角度、不同的职责开展工作。从这些方面来说，农产品应该是安全的，大家不要怀疑。
当前我国食品安全问题
食品安全与健康。摘要 民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件，食品安全问题举国关注。食品安全涉及多部门 多层面 多环节，是一个复杂的系统工程。介绍了食品质量与食品安全性的特点及辨别方法，以为确保饮食安全提供参考。食品安全问题不是制定一个法律就能解决的问题，而是一个社会整体工程，需要全...
如何解决食品安全问题
食品安全一直是老生常谈的问题，然而近年来随着我们国家相继出现的苏丹红事件 双汇事件 三鹿奶粉事件以及瘦肉精事件，使我们国家的食品安全陷入极大的被动 尴尬局面。一时间人们谈食色变，人们在对国家的食品安全监督进行斥责的同时，也一直在反思怎么才能处理和解决好食品安全问题。对此，我特向国家食品安全管理部门提...
如何解决食品安全问题
学院 外国语学院班级 级班姓名 梁新毅。随着国民经济的高速发展，国民生活质量的不断提高，人们要求吃得营养 安全 但从近年来 所披露的食品中毒事件却屡见不鲜。我国食品安全的现状。民以食为天，食品是人类赖以生存和发展的重要物质之一，食品质量优劣直接关系到人民群众的身体健康甚至生命安全。随着我国国民经济状...