寒假实践报告

专业：水利水电工程。

年级：2011级。

班级：3班。

姓名：吴琦。

学号：20110510327

寒假实践报告。

又是一年寒假来临，已经年长了一岁的我们不管是在哪方面都逐显成熟。相较以往的任性，取而代之的是宽容、理解与责任。我们学会了用心去交流，懂得了以宽容化解矛盾，开始了用自己的肩膀担起属于我们的那份责任。

不再需要父母的庇护，不再需要老师苦口婆心的教诲，或许我们还不够独立，但是我们肯定足够坚强且有担当。

寒假社会实践的意义已经深入人心，我们也已经深刻地认识到了，什么是我们该做的，未来靠自己把握，而我们现在的所作所为正是未来的关键。在学校，我们的任务是勤奋刻苦的学习，这是知识上的升华。那么寒假、暑假就是我们锻炼实践能力的最佳时机，步入社会，了解社会，最后融入社会。

实践是检验真理的唯一标准。理论只有在实践的基础上才能得以实现其真正的价值。知识要转化成真正的能力要依靠实践的经验和锻炼。

作为一名当代大学生，绝不应该是仅仅局限于书本，学习理论知识的同时更要注意实践能力的培养。当今社会需要的是实践能力强的，能迅速完美的解决问题的人才。

这次的假期我根据时间及自己的实际情况在假期找了一份饭店服务生的工作，虽然只有一个月不到的时间，但我觉得受益匪浅，短短的工作经历让我体会到了现今就业的压力、自己能力的欠缺以及于社会中奋斗的艰辛，同时也让我感受到了工作中的无限快乐，一种在学校自由天地里无法体会到的 “愉悦”。

我们都明白万事开头难的道理，所以我对刚开始的工作格外小心，尽心尽力，在这个“人生地不熟”的火锅城里，我显得那么的孤单且又卑微。在我的感觉中，服务生的工作无外乎把菜传到服务员的手中，仅此而已。而实际上我错了。

每天早上九点上班，九点半准时点名，然后分配工作，无非就是打扫卫生（因为还没到用餐的时间），包括楼梯和谁也不愿意打扫的卫生间，每次都会有人喝醉，里面都是混乱不堪的一面，由于是刚开张，并没有招到特定的打扫卫生的人，好几次都忍受不了，想想自己在家都没有干过这样的活，心里多多少少会嘀咕，想打退堂鼓。做完这些之后，就要开始站位，等着客人的到来，这就开始了我们的正式工作：传菜。

两点半下班休息会儿，四点半又开始点名，再重复上午的工作，直到十点回家。工作还算简单，就是有些累。毕竟是把菜从一楼运到二楼还有三楼，一趟一趟的跑，最后客人走了还要把碗盘都搬回一楼厨房，这样一天下来来回多少趟都数不清了。

只清楚的感到晚上下班后浑身酸痛，不过有一个好处：那就是易于睡眠。经过几天的重复性工作，虽然很累，但为了给他们留下一个好印象，我努力做好自己的本职工作，还时不时帮一下服务员和后厨。

我已经对饭店的其他员工有了一些了解，就以为和他们“混”的很熟，心中的束缚好像就没有了，慢慢地开始有些飘忽忽的了，开始学会了偷懒，开始学会了……这些不该学习的不良习惯让我受到了批评，也得到了教训。不管怎么说，这么些天下来，总算是让我的这个寒假有了一丝丝不一样的快乐，意义非凡。

实践结束了，过程中有喜有悲，是难以忘怀的记忆；结果也是可喜可贺的，是不可替代的财富。实践不仅充实了我们的生活，最重要的是锻炼并提高了自己的能力：通过语言表达与肢体动作的结合、个人与社会的沟通，进一步培养自己的适应能力、与人相处的技巧、团队协作精神、待人处事的能力等，尤其是观察、表达和解决问题的实际工作能力，以便提高自己的实践能力和综合素质，帮助自己以后更顺利地融入社会，投入到自己的工作中。

要适应社会的生存要求，除了要加强课堂上的理论知识外，还必须要亲自接触社会参加工作实践，通过对社会工作的了解指导课堂学习。实际体会餐饮行业对服务员的基本素质要求，以培养自己的适应能力、合作能力、协调能力和分析解决实际问题的工作能力。此次工作对我最大的帮助在于应变、营销、语言、交际和观察能力。

这也正是餐饮方面的真谛。首先，工作中难免会遇到有些不讲理的客人，这时你的随机应变能力就相当重要了，能说服客人接受你的想法且为饭店带来盈利绝非易事；其次，饭店有规定，卖了酒或饮料什么的会有提成，所以你必须凭借自己那三寸不烂之舌向客人推销；再者，工作中肯定会有形形色色的人物与你接触，少不了对你的语言与交际能力的考验；最后，察言观色也是在社会中闯荡必不可缺的一项能力，我们必须懂得看人脸色，对症下药，这是必然的生存法则。

我们载着梦想遨游天际，徜徉在碧海蓝天，我们的肩上担负着责任，驱使我们不断努力向前，不断强壮自己。我们来到大学的目的就是学习先进的科学文化知识以便更好的服务社会，所以我们更应该尽早了解社会需求，提升自我各方面的文化知识和素质，当我们走向社会时才能更准确地找到属于自己的那个位置，从而为社会服务，早日实现自己的人生价值！

寒假实践报告

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